Производственный контроль в салоне красоты — как проводить

Производственный контроль в салоне красоты позволяет вовремя устранять нарушения СанПиН и является обязательным для выполнения. Разбираемся, как составить программу производственного контроля и осуществлять его.

Что такое производственный контроль

Что такое производственный контроль

Производственный контроль – это проверка соблюдения санитарных и эпидемиологических требований. Производственный контроль проводится по специально разработанной программе, ППК.
ППК – это комплекс мер, реализуемых в салоне красоты, которые обеспечивают соответствие организации всем требованиям СанПиН.

Необходимость производственного контроля диктуется санитарными правилами СП 1.1.1058-01. А также статьей 32 федерального закона №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Согласно СП 1.1.1058-01, в ППК указывается:

  • список законодательных документов, регулирующих производственный контроль.
  • информация о салоне красоты;
  • перечень сотрудников, которые ответственны за производственный контроль и исполнение ППК;
  • список должностей, которые проходят периодические мед.осмотры;
  • указание, какие действия или вещества в салоне красоты представляют опасность для клиентов и работников;
  • мероприятия, которые позволяют поддерживать санитарные и эпидемиологические требования;
  • список запланированных исследований;
  • перечень журналов, книг, бланков и других форм отчетности, связанных с ППК.

При этом требований к форме, в которой будет составлена программа производственного контроля, нет. План составляется на усмотрение организации и не имеет требований по формату.

Рассмотрим подробно, как заполняется каждый пункт программы.

Регулирующие документы

Документы, регулирующие производственный контроль

В данном разделе указываются законодательные документы – СанПиН, проставления, методические указания, связанные с соблюдением производственного контроля в конкретной организации.

Для салонов красоты, это:

  • СП 1.1.1058-01;
  • статья 32 закона №52-ФЗ;
  • СанПиН 2.1.2.2631-10.

Если у салона есть медицинская лицензия, то дополнительно указывается СанПиН 2.1.3.2630-10 для медицинских организаций.

Ответственный за ППК и ее соблюдение должен регулярно следить за внесением изменений в документы и своевременно вносить правки в данный список.

Данные салона красоты

В этот раздел входит вся информация об организации:

  • фактический и юридический адрес;
  • контактные данные – телефон, электронная почта;
  • ИНН;
  • КПП;
  • ОГРН или ОГРНИП
  • ОКПО.

Сотрудники, ответственные за соблюдение ПК

Тут может быть сам предприниматель или владелец салона красоты, а также любой из сотрудников. Ответственный назначается внутренним приказом. Помимо основного ответственного сотрудника, дополнительно указывается работник, который будет замещать его во время отсутствия – в отпуске, на больничном.

Список должностей, подверженных периодическим мед. осмотрам

Список должностей, подверженных периодическим мед. осмотрам

В салоне красоты проходить медицинские осмотры должны все работники, вне зависимости от рода деятельности. Это могут быть:

  • администратор;
  • управляющий;
  • парикмахер;
  • визажист;
  • уборщица помещений;
  • мастер ногтевого сервиса;
  • бровист.

Должности указываются списком или таблицей без указаний ФИО конкретных сотрудников.

Действия и вещества, предоставляющие потенциальную опасность

Небольшой пункт куда входят:

  • процесс предоставление услуг;
  • производственные и складские помещения;
  • рабочие места.
Подумай, что еще в твоем салоне представляет потенциальную опасность и дополни данный список. Никаких разъяснений в этом разделе давать не нужно.

Мероприятия

Мероприятия

Список мероприятий определяется исходя из требований, который описаны в СанПиН. В разделе указывается название мероприятия, а также периодичность проведения. Оформить данный раздел можно в виде таблицы или просто перечнем, но первый вариант визуально удобнее.

Наименование мероприятий Периодичность производственного контроля
Проверка наличия сертификатов, СЭЗ, медицинских книжек и других документов, которые гарантируют безопасность используемых материалов, оказываемых услуг и эксплуатируемых инструментов При каждом поступлении
Соблюдения режима текущих и генеральных уборок Постоянно
Визуальный контроль за выполнением санитарных и эпидемиологических требований Постоянно
Проверка санитарного состояния помещений Постоянно
Проверка обеспеченности персонала уборочным инвентарем 1 раз в месяц
Контроль качества дератизации и дезинсекции Постоянно
Организация проведения медицинских осмотров сотрудников В соответствии с графиком
Исследование эффективности работы вентиляции 1 раз в 3 года
Лабораторные исследования В соответствии с графиком
Предоставление информации о результатах производственного контроля в территориальный отдел Роспотребнадзора По запросу надзорной организации
Информирование отделения Роспотребнадзора о мерах, принятых для устранения выявленных нарушений Согласно срокам, указанным в постановлении о наршуении

Список запланированных исследований

Список запланированных исследований

Отдельной табличкой оформляется список лабораторных исследований и испытаний, которые позволят установить соответствие салона красоты санитарным нормам. Для составления списка нужно руководствоваться письмом Роспотребнадзора №01/4801-9-32 от 13.04.2009, где указаны необходимые лабораторные исследования.

Тут же можно указать текущие исследования, проводимые в салонах красоты сотрудниками.

  • эффективность рабочих раствором для дезинфекции и уборки. Проверяется ежедневно с применением специальных полосок-индикаторов;
  • качество предстерилизационной очистки. Проверяется каждый день в количестве не менее 1 % от партии с помощью азопирамовой пробы;
  • корректность работы стерилизационного оборудования – автоклава или сухожара. Ежедневная проверка с использованием внутренних и внешних индикаторов 4 и 5 класса.
Внести в данный список можно и другие пункты на твое усмотрение, главное, чтобы ППК включала все перечисленные разделы, а также требования, содержащиеся в СанПиН.

Перечень журналов, книг и бланков, связанных с выполнением ППК

В данном пункте указываются все документы, которые связаны с выполнением мероприятий, указанных в ППК.

В салоне красоты это журналы:

  • Контроля работы стерилизатора;
  • Контроля работы бактерицидной установки;
  • Качества ПСО;
  • Журнал-график генеральных уборок.

Также в список могут вноситься паспорта на материалы и оборудование, договоры на вывоз ТБО, дезинсекцию, дератизацию, санитарные книжки работников.

Выполнение ППК

Составление Программы Производственного Контроля – это только первый шаг. Далее необходимо выполнение программы.

Этапы выполнения ППК:

  1. Назначить сотрудников, ответственных за ее исполнение. Ответственный назначается приказом;
  2. Заключить договор с Центром гигиены и эпидемиологии или специализированной организацией на проведение исследований. Исследования проводятся по согласованному с предприятием графику. Объекты исследования и периодичность их проверки представлены в таблице.Список запланированных исследований
  3. Определить, как и кем будут выполняться текущие исследования – работы стерилизатора, качества ПСО, качества работы дезинфицирующих растворов. Обычно этим занимаются мастера в течение рабочей смены. Приказов для этого издавать не нужно, достаточно, чтобы в должностной инструкции было написано об этой обязанности;
  4. Составить график периодических медицинских осмотров. В график вносится ФИО, должность сотрудника, а также планируемая дата следующего медицинского осмотра. Все работники салона красоты должны проходить осмотр не реже 1 раза в год.

Проведение исследований — Центр гигиены или сторонняя организация

Проведение исследований

Ряд исследований, включенных в программу производственного контроля, сотрудники провести самостоятельно не могут. Для проведения проб воды, освещенности, микроклимата и других факторов привлекаются сторонние организации.

Это может быть:

  • Центр гигиены и эпидемиологии;
  • Сторонняя аккредитованная организация с лицензией на проведение данного вида работ.

Чтобы оценку проводил Центр гигиены, необходимо обратиться напрямую в орган, написать заявление и указать, какие исследования, и с какой периодичностью будут проводиться. Форма договора меняется в зависимости от региона.

Плюсы работы в СЭС

Плюсы работы с СЭС при Роспотребнадзоре:

  • цены ниже, чем у коммерческих организаций. Например, измерение параметров микроклимата в Центре гигиены обойдется в 800-100 рублей, а в коммерческой организации – 2000-3000 рублей за рабочее место;
  • не нужно переживать за наличие лицензии и аккредитованной лаборатории.

Но есть в этом сотрудничестве один существенный минус – Центр гигиены – это структурное подразделение Роспотребнадзора. Несмотря на коммерческий характер оказания исследовательских услуг, Центр гигиены может передать информацию о результатах проверки в Роспотребнадзор. Это чревато тем, что при плановой проверке проверяющие будут точно знать, где искать изъяны. Это не правило, но такое часто случается на практике, когда после исследований СЭС приходит проверка и будто по списку проходит по всем недочетам, выявленным во время исследований.

Отсюда вытекает главное преимущество сторонних организаций – отсутствие связи с проверяющими органами. Но выбирая стороннюю организацию, убедись, что у нее есть аккредитованная лаборатория и лицензия на исследовательскую и лабораторную деятельность.

Как контролировать исполнение ППК

Выполнение Программы производственного контроля необходимо контролировать. Контроль за проведением всех запланированных мероприятий осуществляет директор или другие назначенные сотрудники.

В их обязанности входит:

  • Привлечение организаций – коммерческих или Центра эпидемиологии, для проведения лабораторных исследований и замеров микроклимата согласно графику. Те же сотрудники следят за пролонгацией договора;
  • Заключение договоров на дератизации и дезинсекцию;
  • Составление графиков генеральных уборок – 1 раз в 7 дней;
  • Составление графиков периодических медицинских осмотров – 1 раз в год;
  • Контроль за тем, как сотрудники проводят самостоятельные исследования – азопирамовую пробу, тестирование работы сухожара с помощью индикаторов, проверку качества дезинфицирующих средств;
  • Своевременное информирование о нарушениях, связанных с ППК. Например, появление мышей. Помимо оперативного донесения информации, сотрудник также принимает меры для устранения – в случае с мышами, вызвать службу дератизации;
  • Следить за заполнением журналов, указанных в программе контроля – качества ПСО, работы стерилизатора, генеральных уборок, работы бактерицидной установки;
  • Хранить все результаты лабораторных исследований воды, микроклимата, освещенности, влажности. Эту информацию при проверке может запросить Роспотребнадзор.

Кроме того, руководитель или ответственные сотрудники должны постоянно следить за санитарным состоянием помещений.

Ответы на вопросы

Распространенные вопросы

Нужно ли регистрировать ППК в Роспотребнадзоре?

Нет, программа производственного контроля – это внутренний документ, который заверяется только подписью директора и печатью салона красоты.

Кто составляет программу производственного контроля?

Программу может составить любой сотрудник салона красоты, а также сам предприниматель. Также некоторые коммерческие компании и Центр гигиены предоставляют услуги по составлению ППК. В любом из выбранных вариантов, разработанный план утверждается директором салона красоты.

Какие санкции предусмотрены за отсутствие или невыполнение ППК?

Если при проверке Роспотребнадзора выяснилось, что программа не реализуется или отсутствует совсем, на предпринимателя будет наложен штраф от 5 до 20 тысяч рублей. На усмотрение проверяющих, может быть приостановлена деятельность на 3 месяца.

Какие документы запрашивает Роспотребнадзор во время проверки?

 

Точный перечень зависит от проверяющих. Сотрудники надзорного органа вправе запросить:

  • ППК;
  • Договоры на дезинсекцию, дератизацию, медосмотры;
  • Договоры на проведение лабораторных исследований;
  • Результаты и заключения лабораторных исследований.

Если я оказываю только парикмахерские услуги, без маникюра, педикюра и прочих процедур, нужна ли мне ППК?

Согласно письму Роспотребнадзора №01/4801-9-32 от 13.04.2009, парикмахерские, не оказывающие услуги маникюра и педикюра, могут не проводить лабораторные исследования. При этом план производственного контроля в организации все равно нужен.

0
Ссылка на основную публикацию