Требования и должностная инструкция мастера маникюра

Мастер в салоне красоты – это не просто человек, который делает маникюр или педикюр, это важная составляющая успешного бизнеса. Разбираемся, как стандартизировать работу мастеров, что прописывать в должностных инструкциях и как отслеживать выполнение обязанностей, чтобы салон приносил доход.

Требования к мастерам маникюра

Опытные и прилежные мастера ценятся высоко и это не преувеличение – сотни владельцев салонов сталкиваются с проблемой поиска такого сотрудника. Проблема усугубляется и тем, что для мастеров нет строгого регламента и требований, а только ГОСТ, который носит рекомендательный характер.

В ГОСТ Р 58091-2018 Услуги бытовые. Ногтевой сервис. Прописан ключевой критерий, по которому требуется отбирать мастеров – наличие дополнительного профессионального образования с курсом не менее 250 часов.

Но на практике часто встречается ситуация, когда у мастера есть 250, 300 и даже 500 прослушанных часов, а качество его работы при этом ниже, чем у сотрудника со 100 часами подготовки.

Возникает логичный вопрос – как тогда выбирать сотрудников и на что обращать внимание на собеседовании.

1. Первое – это конечно техника. Важна не только ее правильность, но и скорость работы, аккуратность исполнения. Совет всем владельцам – на собеседовании проводите практическую проверку навыков, а также всегда оформляйте нового сотрудника на испытательный срок – это позволит составить полное представление о его работе;
2. Вкус. Каждый второй клиент приходит на маникюр и не знает, какой дизайн ему хочется на этот раз. Мастер должен не просто предложить дизайн, но и понимать – сочетаются ли цвета, подходит ли оформление по форме ногтей;
3. Владение всеми известными техниками. Даже если все твои клиенты делают только европейский маникюр, работники должны уметь все – никто не знает, о чем попросит новый посетитель или что взбредет в голову старым;
4. Обязательными являются и специфические знания: требования к обработке инструментов, строение ногтя, нормы расходов, правила работы с оборудованием – сухожаровым шкафом, автоклавом, фрезером, пылесосом.

Поговорим подробнее о последнем пункте – специфических знаниях. К таковым относятся:

• техники выполнения гигиенического маникюра – аппаратная, европейская, обрезная, бразильская, а также горячий маникюр;
• физиология ногтей. Без этого безопасный маникюр не получится — ногти непременно будут пропилены, а кутикула кровоточить;
• улучшение состояния ногтей – лечебные покрытия, правила ухода за ногтями для их восстановления;
• наращивание ногтей;
• назначение инструментов и умение их применять;
• нейл-арт и все, что с ним связано;
• правила дезинфекции, ПСО и стерилизации в соответствии с требованиями СанПиН.

Личные качества:

• пунктуальность. Ситуации, когда первый клиент утром ждет опаздывающего мастера, находятся за гранью высокого уровня сервиса;
• отзывчивость и доброжелательность. Не забывай, что мастер маникюра – это и психолог, и юрист, и советчик;
• аккуратность – и в процессе процедуры, и на рабочем месте, и в одежде;
• устойчивость. Тут больше про брезгливость и ее отсутствие – опытные работники нейл-сферы знают, что иногда приходят клиенты с запущенными ногтями, наросшей кутикулой, ногтями странной формы и прочими деформациями. Профессионал никогда не подает вида, что ему неприятно работать с такими руками.

Вот такой немаленький минимум требований предъявляется к специалистам ногтевого сервиса. В зависимости от потребностей салона и специфики могут добавляться и другие пункты, например, медицинское образование, диплом подолога для лечения стоп и ногтей, курсы массажа.

Какие условия предлагать сотруднику

То, на каких условиях будет работать мастер ногтевого сервиса, зависит от формы сотрудничества в конкретном салоне.

Мастер работает на собственных материалах

В этом случае ему предлагают 50-60% от стоимости услуги. Для владельцев такой вариант хорош с точки зрения затрат – не нужно покупать гель-лаки, расходные материалы. Для работы нужно просто выделить рабочее место.

Есть у этого варианта большой минус — отсутствие стандартов. Один мастер работает на продукции CND, другой на гель-лаках Bluesky, третий вообще заказывает материалы с Алиэкспресс. Если у клиента появится аллергия, будет плохо держаться покрытие или красный цвет через два дня выцветет, все претензии будут предъявляться салону, а не сотруднику. Диктовать, на каких материалах работать сотруднику, ты не сможешь.

Мастер работает на материалах салона

Тогда он забирает примерно 25-30% от стоимости услуги, оставшиеся проценты уходят на закупку средств и в доход салона. Такой вариант может быть выгоднее – тут многое зависит от стоимости материалов и цены на услугу.

Оклад

Непривлекательная форма, как для мастера, так и для дохода салона. Когда сотрудник получает фиксированные 25 тысяч рублей, у него нет стимула взять больше клиентов, выполнить работу качественно, чтобы посетитель вернулся снова.

Естественно, это сказывается на доходности салона, и заработная плата работника часто превосходит сумму, которую он принес.

Чаще всего успешные салоны предлагают работу на конкретной марке материалов с 25-30% для сотрудников. Такой вариант позволяет придерживаться установленных в заведении стандартов и быть уверенным в безопасности используемых средств.

Стандартизация работы мастеров

Стандарты у каждого салона могут быть разные, главное, чтобы они не противоречили действующему законодательству. За основу можно взять все тот же ГОСТ Р 58091-2018 в котором подробно расписаны рекомендации по проведению каждой процедуры в рамках салона красоты.

ГОСТ выделяет ключевые показатели, по которым можно определить, качественно ли была оказана услуга. Например:

• результат соответствует ожиданиям клиента;
• в подногтевом пространстве отсутствуют загрязнения;
• кожа без заусенцев, ороговений, натоптышей;
• форма свободного края и его длина сочетается с особенностями кистей клиента;
• декоративное покрытие ровное и плотное;
• торцы запечатаны;
• края нанесения средства ровные.

При этом нет никаких правил, как разрабатывать и внедрять стандарты в салоне красоты или другом учреждении – ты можешь разработать свод требований исходя из специфики салона, пожеланий.

Есть 3 правила, которых лучше придерживаться при разработке стандартов:

• разумные требования и выполнимые задачи. Требуй от работников только то, что они объективно способны выполнить. Стандарты вроде «маникюр с покрытием выполняется за 20 минут» — это что-то из фантастики;
• конкретика. Будь точной в формулировках – не «приходить на работу вовремя», а «приходить на работу в 8:50». Чем точнее формулировка, тем проще отследить выполнение правил;
• не ограничивай. В попытке сделать систему идеальной, не переусердствуй – не прописывай скрипты разговора для нейл-мастеров, иначе салон превратится в горячую линию банка. Оставь сотрудникам немного свободы, ведь работа с клиентами – это про людей, а не про готовые сценарии.

Как сформулировать стандарты

Внутри каждого проф.стандарта выдели группы:

• общение с клиентами — сюда войдет схема, как решать конфликтные ситуации, запретные темы для разговора, когда и кому дарить подарки;
• внешний вид – форма одежды, особенности внешнего вида – например, волосы должны быть собраны, а духи не источать резких ароматов;
• гигиена – схема проведения обработки инструментов, правила поддержания порядка на рабочем месте, а также их подготовка в начале дня;
• контроль качества результата – каким должен быть маникюр или педикюр, по каким критериям оценивается работа и ее соответствие стандартам – плотность покрытия, внешний вид пальцев, кутикулы, отсутствие заусенцев;
• внутренний распорядок – время прихода на работу и ухода в конце смены, правила премирования и депримирования, в том числе, за несоответствие стандартам.

Не бойся что-то забыть или упустить – по ходу внедрения всегда можно внести корректировки.

Внедрение

Естественно, владелец салона красоты или его заместитель не обязаны объяснять сотрудникам те или иные решения, однако для поддержания в коллективе нормальной обстановки:

• объясни сотрудникам, зачем внедряются стандарты – чтобы поддерживать высокий уровень сервиса, оставлять у клиента приятные ощущения после посещения любого мастера салона;
• выслушай мнение подчиненных. Возможно, их поправки или предложения покажутся тебе разумными, а сами сотрудники почувствуют вовлечение в процесс, а не навязывание очередных правил;
• озвучь точные сроки. Обозначь день, с которого начинается переход на новую систему и когда планируется окончательное внедрение. Если у тебя уже налажен рабочий процесс и приработавшиеся мастера, за один день внедрить стандарты не получится – на это нужно от нескольких недель до нескольких месяцев. В этот период лучше не прибегать к депремированию.

Для облегчения приживаемости стандартов, можно провести для сотрудников тренинг. Например, в московском центре профессионального развития «Профи Карьера» предлагают проведение тренинга по сервису в салонах красоты.

Для того чтобы ввести стандарты в работу, необходимо оформить соответствующий документ. Сделать это можно внутренним приказом со ссылкой на отдельный документ – «Стандарты обслуживания в салоне красоты». С документом сотрудники знакомятся под подпись и с получением копии стандартов на руки.

Также, можно прописать пункт об обязательном соблюдении стандартов в должностной инструкции в разделе «Требования к мастеру» или «Обязанности мастера салона красоты».

Должностная инструкция

Должностная инструкция состоит из 4 частей:

1. Общие положения;
2. Обязанности;
3. Права;
4. Ответственность.

Общие положения

• кем назначается и снимается с должности сотрудник. Тут может быть либо владелец салона, либо его заместитель, например, управляющий;
• кому подчинятся работник;
• каким требованиям соответствует – образование, дипломы, курсы;
• какими знаниями должен обладать – правила обработки инструментов, тенденции в ногтевом сервисе и нейл-арте, правила оказания первой помощи, правила обслуживания;
• чем руководствуется в своей работе – Трудовым Кодексом, СанПиН, внутренними регламентами и приказами. Как раз тут можно вписать разработанные стандарты.

Обязанности

• предоставлять услугу оп гигиенической обработке ногтей;
• очищать кожу рук и ног от ороговелостей, наростов, мозолей;
• опиливать свободный край ногтя;
• подготавливать ногти для декоративного покрытия;
• покрывать декоративными материалами;
• снимать декоративный материал;
• дезинфицировать, очищать и стерилизовать инструменты;
• контролировать порядок на рабочем месте.

Список корректируется владельцами салонов под себя и дополняется другими пунктами – записывает клиентов на коррекцию, участвует в инвентаризации. Главное, указывать в списке обязанностей только те функции, которые относятся к его квалификации. Нельзя обязать мастера после рабочего дня мыть полы во всем салоне – с такими пунктами в инструкции он вполне может пойти в суд и выиграть его.

Это же касается пункта «выполнять иные поручения руководителя». Есть судебная практика, которая подтверждает, что подобные формулировки могут расцениваться в суде, как ущемление прав работника. На владельцев и кадровых сотрудников налагают реальные штрафы.

Если прописать все задачи ты не можешь, применяй формулировку «… и выполнять иные поручения руководителя в рамках квалификации сотрудника».

Права

Указание, на что мастер имеет право в рамках своей работы в салоне:

• знакомиться с внутренними документами – приказами, правилами;
• вносить предложение по улучшению качества услуг;
• получать все гарантии, установленные Законодательством РФ – отпуск, больничный;
• требовать условия, необходимые для качественного выполнения обязанностей;
• повышать квалификацию.

Ответственность

Ситуации, при которых мастер несет дисциплинарную, административную или уголовную ответственность:

• некачественное выполнение обязанностей;
• причинение материального ущерба порча имущества салона;
• правонарушения в рамках своей деятельности, которые регулируются уголовным, административным или гражданским кодексом. Тут подразумевается, скажем, причинение физического вреда клиенту.

Должностная инструкция распечатывается в 2 экземплярах – одна для салона, вторая для сотрудника. На обоих экземплярах обязательна подпись сторон и печать салона или ИП, на которого он зарегистрирован.

Образец должностной инструкции мастера маникюра